いつもみんなに元気を与えてくれて、
気にかけてくれるステキなお姉さまから
青唐辛子をいただきました。
お家で育てたそうです。
とっても広いお家で、
お庭も広いそうです。。。。
うらやましい。。。
私も隙あらば家庭菜園とか
ハーブとか育てたいんですけど、
マンションだし、ベランダ狭いし、
スペースがないもんだから困ったもんです。
私がお料理好きなのを知っていてくれていて
おすそ分けしてくれました。
そのまんまのきれいな青唐辛子を
写メ取るの忘れてしまいました…。
このブログは、美をテーマにしているので、
青唐辛子の美的効果について考察していきたいと
思います♪
青唐辛子の効果効能
まず、青唐辛子ってとっても辛いし、
辛い成分がふんだんに出てくるので、
素手で切ろうもんなら手がヒリヒリします。
だから、ビニールの手袋をして切るといいんですが、
私はめんどくさいので、スーパーで袋に入れるときに
置いてあるビニールの袋で抑えて切りました（笑）」
さてさて、効果効能は、
しもやけや、あかぎれ、ひびなどにも良いみたいで、
お風呂に入れて唐辛子湯にすると
身体の芯からあったまるそうです。
冷え性にも効果的なので、
女性に良いですね！
冷えは美容にも健康にも大敵ですから、
体は温めておくことが大事です。
お風呂に入れるっていう使い方もあったんですね。
初めて知りました。
もう少し寒くなったらやってみようと思います♪
カプサイシンがありますから、
食べることでも内側から体を温める効果もあります。
脂肪燃焼効果もありますから、
ダイエット効果も期待できますよね。
発汗作用によって、体内の余分な水分を排出したり、
デトックス効果も期待できます。
胃腸を活発にしてくれて食欲不振も解消できます。
私が作った青唐辛子入り万能調味料
単純にお醤油とお味噌に漬けました。
お醤油は、青唐辛子を輪切りにし、
普通のお醤油にニンニク1かけと
ショウガ1かけが入っています。
これで、お肉漬けたり、
卵かけごはんのお醤油に使っても
美味しいです。
普通のお醤油として使ったり、
和風ステーキのしょう油ソースとして
使ってみたりなど、色々使えます。
最近はダイエット中なので、
砂肝をゆでて、この青唐辛子醤油に
漬けてます。
青唐辛子味噌は、
青唐辛子を輪切りにして、
お味噌とお酒とみりんと少し甜菜糖を
入れています。
これも、お肉の薬味につかったり、
野菜スティック用のお味噌としても
使えますし、お肉を漬け込んでも
美味しいです。
魚のホイル焼きにもいいです♪
あとで失敗したと思ったのは、
オリーブオイルにも漬けておけば
良かったなと思いました。
パスタに使えたり、お肉焼くときにも
良かったな後から思いました(^^;)
